A la conquista de la región

Cariño, fuerza, experiencia y tesón son los ingredientes que cada año se añaden al pisto gigante de Villanueva de los Infantes. A ellos hay que añadir entre 1.200 y 1.500 kilos de pimiento, 800 de tomate, 400 de carne, 25 de sal, 10 de azúcar y 100 litros de aceite, que ‘burbujean’ durante horas en una sartén de cuatro metros de diámetro que arde sobre 1.500 kilos de leña.

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(Fotos: Pablo Lorente)

 

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